| からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て 大森 一慧 |
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定価:￥ 1,785 (税込み)
メーカー:ソレイユ出版
著者:大森 一慧
ユーズド価格:￥ 860～ (税込み)
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こちらもお勧め
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ユーザーレビュー
食品の酸性アルカリ性と陰陽は別にしたほうが (2008-11-15)
食品の陰陽に関する記述は信頼出来るのですが、食品の酸性・アルカリ性に関しては科学的に明確になっていないという事実を踏まえておられないことが、全体記述の信頼性を落としているため、評価を低くさせていただきました。 現在、食品の酸性・アルカリ性の判定は食物を燃やした灰のPHを測定しています。これは体内で食品が摂取され、燃焼した結果を人工的に再現しているとの理論付けです。この理論前提がかなり怪しいと指摘されています。体内に食物が摂取され栄養への変換が摂氏37度程度の温度の化学変化で行われることを考えると自明です。 本書では「体内でイオン化された後、酸に働くかアルカリに働くかを判定している」と記述されていますが、そのような精密な判定は行われておりません。 日常生活でも梅干しの味は酸っぱくて酸性であり、小学校理科でおなじみリトマス試験紙でも酸性を表示するのに、なぜアルカリ性に分類されて、健康によいとなるのか？ 弁当に入れる梅干しは酸による殺菌力を応用しているのに、なぜアルカリ性食品なのか？栄養学や陰陽の理論を持ち出すまでもなく、矛盾した結果を露呈しているのが食品の酸・アルカリ判定です。不健康なイメージがある珈琲はなんと「アルカリ性食品」という皮肉な事実はどのように説明されるのでしょうか。 かつて「梅干し健康法」がブームになった時に、アルカリ性食品が単純に体に良いという理論は誤りで、食品の酸性・アルカリ性だけを以て健康に良い、悪いを判断出来ないことが明確にされたと記憶しております。その成果が忘れ去られ、今度は陰陽理論を科学的に説明されようとしている問題点を指摘させていただきます（陰陽理論は西洋科学とは別の知識体系として扱ったほうがよいと思います）。 さらに、「腰湯」「足湯」「半身浴」を混同している点等、素人から見ても誤りが散見される点については、筆者の食以外の東洋医学に関する研究・研鑚を期待します。 厳しい評価から開始しましたが、本書の長所は陰陽の理論に基づいた、食箋（食の処方箋）を症状別に詳しく記述してある点でしょう。腎の虚については小豆の煮汁だけで終わる類書が多い中で、別の処方を記述してある点。大根の毒を吸着・排出する効能等についても、多くを学ばせていただいたことを感謝しております。 |
医食同源、食育 (2008-04-21)
医食同源、食育という言葉があるように、食事は自然治癒力の基本だと思います。昼食前に、お腹が減っていたので献血したら、血圧が上が70を切ってしまったことがあります。そのときは、足をあげて、甘い飲み物や食べものをもらったことがあります。それだけでは血圧があがらなかったので、点滴設けました。自分では腸をわずらったときや、体力、やる気が喪失したときに受けた点滴は、体がすごく楽になったことがあります。どちらにしろ、食事とともに、休息も大事かもしれません。手当は、言葉の通り、手を当てるのだから、疲れた体に手をあててもらって、ゆっくり休めば、自然に治ることも多いことが推測できます。 |
変化した自分 (2007-12-24)
私は今まで『食育』というものを教わらずに生きてきたと思います。親からは『全部きれいに食べなさい!』と言われるばかりで、何がどう体に良いのか、何を食べ過ぎたから不調になるのか、全く知りませんでした。学生時代は水がわりに毎日牛乳を飲み、菓子やインスタント食品を食べ続け、17歳で胃潰瘍を2回、顔中ニキビだらけで体は全く成長しませんでした。胃潰瘍を診察した医師も『思春期のストレスだろうね』と食事に対するアドバイスは何もしてくれませんでした。大人になりこの本と出会い、学生時代の自分の食生活が本当に恐ろしいものだったんだと理解できました。食育を学ばなかった私にとって、この本は親であり医師であり…知恵袋満載のおばぁちゃんです。ガチガチなマクロビ生活に変えなくても、砂糖や乳製品を控え、白米を玄米にし、梅しょう番茶を飲む。これだけでも自分の変化がわかります。実体験したからこそ、声を大にして言いたい。『もう止めようよ、お腹がいっぱいになるだけの食事は』と。 |
